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配资是一种为投资者提供杠杆资金的金融服务！
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食材准备主料：鸭翅 10个（约 500 克）
腌料：洋葱半个（切丝，增香去腥）、蒜末 2 勺（约 20 克）、孜然粉 1 勺（5 克，增香）、辣椒粉 1 勺（5 克，辣度可调整）、黑胡椒粉半勺（2 克，提味）、生抽 2 勺（30ml，调味）、蚝油 1 勺（15ml，增鲜）、料酒 1 勺（15ml，去腥）、蜂蜜 1 勺（15ml，提甜上色）、食用油 1 勺（10ml，防粘）辅料：熟芝麻少许（撒表面，可选）
做法步骤
鸭翅预处理划刀：鸭翅正反面各划 2-3 刀（深度约 0.5cm），方便腌料渗入。
清洗：用清水冲洗鸭翅，沥干水分（或用厨房纸擦干）。腌制入味（核心步骤）将鸭翅放入大碗，加入洋葱丝、蒜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、食用油。
用手抓匀，让腌料均匀裹在鸭翅表面，按摩 2 分钟加速入味。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2 小时以上（过夜更佳，更入味）。预热炸锅：180℃预热 5 分钟。摆入鸭翅：炸锅篮铺锡纸或刷油，放入鸭翅（无需重叠），喷少许食用油（增加光泽）。
烤制：180℃烤12 分钟后取出，翻面，刷一层腌料汁和蜂蜜水（蜂蜜 + 1 勺水调匀），撒孜然粉 + 辣椒粉。至 200℃，再烤8-10 分钟至表皮酥脆（中途可拉出炸锅观察，避免烤焦）。
成品点缀：出炉后撒上葱花点缀。
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